わあ！ふうさんの質問に今（10/28 16:20）気付きました！！！ごめんなさい！
Officeじゃなくてchromeブックで使えるスプレッドシートとなると
Googleスプレッドシート一択かと
共有もできますよ！
正直GスプシはExcelの下位相互なのですが
表を作って印刷するだけなら問題ないと思います
B紙というのは…B4用紙の事？それとも模造紙？
模造紙に印刷するのは専用の大型プリンターが必要になってしまうので
B4もしくはA3のコピー用紙に印刷する…だと思いたいです
もしくはA4やB4に印刷したものを模造紙に貼り付けるのかしら？？
最終的にはブログに貼り付ける…UPするということなら
Excelやスプシにこだわらずに
表がかけるものなら何でもいいと思います
いま流行りのCanvaでも表の作成は出来ますよ